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La soupe crémeuse de chou-fleur de papa a toujours été un favori en grandissant, et c'est tellement facile avec seulement 5 ingrédients!

Père'
Soupe crémeuse au chou-fleur de papa

Mon défunt papa adorait cuisiner et la soupe était l'une de ses nombreuses spécialités. Cette soupe a toujours été un favori, et maintenant j'adore la préparer pour ma famille, elle ramène les souvenirs de notre enfance et l'amour que nous avons ressenti de sa part.



Mes parents adoraient cuisiner tous les deux et cela a sans aucun doute déteint sur mon frère et moi. Le style de cuisine de mon père était très différent de celui de ma mère depuis qu’il est né à Prague, en République tchèque et qu’elle est née en Colombie. Comme vous pouvez l'imaginer, les repas avec lesquels nous nous sommes regroupés étaient assez éclectiques, mais l'une des recettes les plus simples que mon père a préparées était cette soupe.

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En tant qu'enfant, nous avions une tasse de soupe maison presque tous les soirs avant le dîner. Je n’ai pas toujours été heureux à ce sujet, car croyez-le ou non, j’étais assez pointilleux. Mais le soir où nous avons eu cette soupe, je ne me suis jamais plaint.

Lorsque mon père a perdu la vue, il ne pouvait plus cuisiner. Heureusement, j'ai appris certains des plats qu'il a cuisinés une fois. Celui-ci est FACILE, seulement 5 ingrédients. En moins de vingt minutes, vous aurez vous-même un délicieux bol de soupe chaud et si léger que vous pourrez le servir en entrée pour le dîner ou avec un demi-sandwich pour le déjeuner.

Il n'y a pas de crème ajoutée, la texture soyeuse vient simplement de la purée. Papa a utilisé de l'eau et du bouillon de poulet, ce que je fais souvent (j'utilise Better Than Bouillon), mais ici, j'ai utilisé du bouillon de poulet à la place, utilisez ce qui fonctionne pour vous. Parfois, j'ajoute des carottes en dés, ou même du céleri - il n'y a pas de règles ici.

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Soupe crémeuse au chou-fleur de papa

deux deux deux SP 80 Cals 4 Protéine Onze Crabes 3 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:25 minutes Temps total:30 minutes Rendement:4 portions COURS:Déjeuner, soupe CUISINE:Américain, TchèqueLa soupe crémeuse au chou-fleur de papa a toujours été un favori en grandissant, et faite avec seulement 5 ingrédients!

Ingrédients

  • une cuillère à soupe beurre
  • une cuillère à soupe farine non blanchie,sans gluten c'est bien aussi
  • une chou-fleur à tête moyenne,haché
  • 1/2 Coupe oignons coupés en dès
  • 4 tasses moins de bouillon de poulet de sodium,les végétariens peuvent utiliser du bouillon de légumes
  • sel et poivre au goût
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Instructions

  • Dans une casserole moyenne, faites un roux en faisant fondre le beurre à feu doux.
  • Ajouter la farine et remuer environ 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon de poulet, les oignons et le chou-fleur et régler le feu à moyen.
  • Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 20 minutes).
  • Réduire en purée avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Vidéo

Nutrition

Portion:une1/2 tasse,Calories:80kcal,Les glucides:Onzeg,Protéine:4g,Gros:3g,Gras saturé:uneg,Cholestérol:8mg,Sodium:494mg,Fibre:4g Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:deux Points intelligents violets:deux Points +:deux Mots clés:soupe de chou-fleur, recette de soupe de chou-fleur, soupe crémeuse de chou-fleur

Père'

Repas au congélateur' Sans gluten' Accueille les enfants' Faible teneur en glucides' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 2 PP 2 SP 2 SP 2 SP Recettes favorables au carême Le déjeuner Recettes Soupe Moins de 10 $ posté 29 janvier 2018 par Gina 774 commentaires / Laissez un commentaire '