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Offrez-vous ou offrez à vos proches ce plat spécial: des beignets de crabe à la bénédictine garnis de relish à l'avocat et d'un œuf poché. Parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le brunch!

Offrez-vous ou offrez à vos proches ce plat spécial: des beignets de crabe à la bénédictine garnis de relish à l'avocat et d'un œuf poché. Parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le brunch!' Beignets de crabe avec relish à l'avocat

Les œufs Bénédicte traditionnels sont préparés avec de la sauce hollandaise, mais je préfère sauter la hollandaise qui rase environ 200 calories, les jaunes d'œufs sont parfaitement soyeux à eux seuls!



Quelques autres excellentes idées de petit-déjeuner que j'adore sont Oeuf de pain grillé à l'avocat dans un trou , Muffins à l'omelette cuits au four , et Fajitas épicées aux œufs et guac.

Pour de meilleurs résultats, préparez les beignets de crabe 1 jour ou au moins 1 heure à l'avance. Cela aide à les maintenir ensemble afin qu'ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson. Une fois que les beignets de crabe sont prêts, le reste se rassemble facilement. Si vous n'êtes pas sûr du braconnage des œufs, il existe des tonnes de vidéos YouTube qui vous montrent le processus. Je les fais généralement 2 à la fois.

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Ce plat a été inspiré et adapté par un repas que j'ai récemment mangé lors d'un dîner parrainé par Avocats du Mexique et la planche à œufs. C'était tellement bon que je savais que je voulais recréer ça chez moi. J'ai adapté la recette, créée à l'origine par Diane Henderiks, RD . Si tu me suis sur Instagram vous avez probablement vu cela dans mes Instastories! Si vous ne suivez pas mon Instagram , vous devriez! Je partage des tonnes de démos vidéo pratiques et des coulisses.

Offrez-vous ou offrez à vos proches ce plat spécial: des beignets de crabe à la bénédictine garnis de relish à l'avocat et d'un œuf poché. Parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le brunch!' Imprimer 4,8de5les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Beignets de crabe avec relish à l'avocat

3 5 3 SP 231 Cals 24 Protéine 5.5 Crabes 13 Les graisses Temps de cuisson:vingt minutes Temps total:une heure 30 minutes Rendement:6 Portions COURS:Petit déjeuner, Brunch CUISINE:américainOffrez-vous ou offrez à vos proches ce plat spécial: des beignets de crabe à la bénédictine garnis de relish à l'avocat et d'un œuf poché. Parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le brunch!

Ingrédients

Pour les beignets de crabe: (mieux si préparés 1 heure à l'avance)

  • une broyer chair de crabe en gros morceaux,ramassé
  • deux cuillères à soupe yogourt grec nature sans gras
  • 1/2 Coupe chapelure panko,ou panko sans gluten
  • deux gros oeufs,battu
  • une cuillère à café jus de citron vert fraîchement pressé
  • deux cuillères à soupe coriandre fraîche finement hachée
  • deux cuillères à soupe ciboulette fraîche finement hachée
  • 1/4 cuillère à café cumin en poudre
  • 2-3 tirets de sauce tabasco

Relish à l'avocat:

  • 8 oz 2 petits avocats Hass mûrs coupés en dés
  • 1/4 Coupe oignon rouge finement haché
  • une petite tomate,épépiné et coupé en petits dés
  • deux cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
  • deux cuillères à café jus de citron vert frais
  • deux cuillères à café huile d'olive extra vierge
  • 1/4 cuillère à café sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Œufs pochés:

  • 6 gros oeufs
  • deux cuillères à café vinaigre blanc ou de cidre
  • une cuillère à café sel casher
  • coriandre hachée,Pour la garniture
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Instructions

Pour les beignets de crabe:

  • Placer la chair de crabe dans un bol moyen.
  • Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble les ingrédients restants
  • Ajouter le mélange de yogourt à la chair de crabe et mélanger doucement, ne pas trop mélanger.
  • Façonner en gâteaux de 6 à 3 1/2 pouces, réfrigérer 1 heure ou aussi longtemps qu'une nuit.

Pour la relish à l'avocat:

  • Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un bol moyen. Laisser reposer à température ambiante jusqu'au moment de servir.

Pour les œufs pochés:

  • Cassez les œufs dans de petites tasses ou des ramequins individuels.
  • Faites bouillir une casserole d'eau. Ajoutez du vinaigre et du sel. Laisser mijoter.
  • Utilisez une cuillère pour remuer l'eau afin qu'elle tourne en cercle. Cela empêchera les blancs d'œufs de s'étaler loin du jaune.
  • Déposez délicatement les œufs un à la fois au centre du pot.
  • Laisser mijoter 2 minutes puis éteindre le feu. Couvrir et laisser reposer encore 2 minutes.
  • Retirez délicatement les œufs avec une cuillère à trous et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Assembler:

  • Vaporisez de l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif.
  • Cuire les beignets de crabe de 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés. Placer un gâteau sur chacune des 6 assiettes.
  • Mélangez doucement la relish à l'avocat et placez une pile ample sur chaque gâteau de crabe.
  • Garnir d'un œuf poché et garnir de coriandre.

Remarques

Adapté par Diane Henderiks, RD

Nutrition

Portion:unegâteau aux oeufs,Calories:231kcal,Les glucides:5.5g,Protéine:24g,Gros:13g,Gras saturé:3g,Cholestérol:323,5mg,Sodium:796mg,Fibre:3g,Du sucre:uneg Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:3 Points +:6 Mots clés:recettes de brunch, gâteau au crabe bénédictine, beignets de crabe bénédictine avec relish à l'avocat, beignets de crabe oeufs bénédictine, petit-déjeuner de la Saint-Valentin

Offrez-vous ou offrez à vos proches ce plat spécial: des beignets de crabe à la bénédictine garnis de relish à l'avocat et d'un œuf poché. Parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le brunch!'

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Sans gluten' 3 SP 3 SP 5 SP 6 PP Petit déjeuner et brunch Recettes Recettes de fruits de mer Recettes de la Saint-Valentin posté 29 janvier 2017 par Gina 46 commentaires / Laissez un commentaire '