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Laissez le même vieux corned beef derrière vous pour ce dîner de dinde salée et de chou préparé avec les mêmes épices pour marinades et légumes rôtis.

Dinde salée et chou dîner sur assiette' Dinde salée et dîner au chou

Un plat de fête parfait pour le prochain Vacances de la Saint-Patrick . Il y a quelques recettes étonnantes de corned-beef ici sur le blog, y compris Crock Pot Corned Beef et Chou (ou version plaque de cuisson ) et Soupe au bœuf salé et au chou qui utilisent la poitrine de bœuf classique en eux. Un autre plat de dîner festif est mon allégé Tarte du berger .



Salut à tous, c'est à nouveau Sabrina de Cuisiner avec des points , un blog de recettes dédié aux recettes conviviales de Weight Watchers!

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Le Corned Beef est une délicieuse recette traditionnelle préférée du printemps que nous aimons tous. Mais, il est également fabriqué avec une poitrine qui est plus élevée que ce que la plupart des gens peuvent gérer.

Nous changeons un peu les choses et au lieu d'utiliser la poitrine de poitrine aujourd'hui, nous utilisons la poitrine de dinde dans cette recette en utilisant tous les mêmes ingrédients de marinade. Et au lieu de faire bouillir les légumes avec le bœuf, nous les rôtissons avec la dinde pour obtenir les meilleures saveurs plus audacieuses de tous nos ingrédients.

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Légumes de corned-beef rôtis sur une plaque à pâtisserie'

Les résultats sont tout simplement DÉLICIEUX. Oui, rien ne remplacera entièrement les saveurs du corned-beef, mais vous pouvez toujours avoir l'impression de prendre part à tout le plaisir avec cette délicieuse recette.

OU, si vous voulez une façon encore plus amusante de rôtir les pommes de terre dans cette recette, vous pouvez essayer d'inclure mon Pommes de terre rôties à la rôtisserie qui a le goût de cette délicieuse peau de poulet rôti mais sur les pommes de terre et sans la graisse ajoutée de la peau de poulet. C’est l’un de nos plats d’accompagnement préférés!

De plus, puisque nous utilisons de la dinde, nous n'avons qu'à compter les points dans les pommes de terre, l'huile et une petite cuillerée de cassonade. Ainsi, vous pouvez toujours profiter des saveurs classiques sans insister sur les points!

Dîner de dinde salée avec chou, carottes et pommes de terre'

Ingrédients pour le corned-beef pour marinades:

Le corned-beef tire ses saveurs d'une saumure salée et d'une poignée d'ingrédients de marinade. Cela comprend le piment de la Jamaïque, les graines de moutarde, la coriandre, les clous de girofle, les grains de poivre, la cardamome et la cannelle.

Dans cette recette, nous utilisons les versions moulues de ces épices avec juste un soupçon de sucre brun pour recréer les saveurs. La torréfaction à haute température nous permet de faire dorer l'extérieur de la dinde tout en conservant un intérieur juteux.

magazine de goût maigre

Pour nos besoins, puisque nous ne saumurons pas et que nous utilisons les épices directement sur la dinde, nous ajoutons également une petite quantité de cassonade pour tempérer toutes les épices. Ne vous inquiétez pas, la dinde salée n’aura pas un goût sucré, juste équilibrée.

Comment rôtir une poitrine de dinde juteuse:

Nous avons choisi une poitrine de dinde désossée avec la peau. Puisque nous ne mangeons pas la peau, nous ne voulons pas la gaspiller en la croustillant sur le dessus. Nous voulons que la poitrine de dinde soit bien dorée. Donc, à la place, il sera retourné côté peau sur la plaque à pâtisserie.

En gardant la peau sur le fond, il crée une couche de graisse pour empêcher la poitrine de dinde de se dessécher pendant que le dessus brunit. Une fois cuit, jetez simplement la peau et dégustez la dinde avec le dessus doré.

sandwich au poulet et à l'avocat sur ciabatta

Cette méthode nous permet également de rôtir à une température plus élevée que nous le ferions normalement. Cela permet au dessus d'avoir une meilleure chance de brunir avec juste un peu d'huile d'olive vaporisée sur le dessus.

Poitrine de dinde rôtie sur plaque à pâtisserie'

Et, si vous êtes inquiet pour la casserole, vous pouvez d'abord la tapisser avec du papier sulfurisé ou un tapis en silicone. J'ai pu laver la casserole facilement, mais cette plaque à pâtisserie est de Williams-Sonoma et c’est le meilleur.

Comment assaisonner une poitrine de dinde:

Nous avons créé un frottement sec d'épices pour marinades et l'avons frotté sur le dessus de notre dinde ainsi qu'entre la peau et le fond de la dinde. Même si nous jetons la peau, la dinde profite d'être assaisonnée de tous les côtés.

Poitrine de dinde rôtie'

Plus de plats irlandais inspirés pour la Saint-Patrick:

Laissez le même vieux corned beef derrière vous pour ce dîner de dinde salée et de chou préparé avec les mêmes épices pour marinades et légumes rôtis.' Imprimer 4,34de3les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Dinde salée et dîner au chou

deux 5 une SP 276 Cals 27,4 Protéine 19,7 Crabes dix Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:Quatre cinq minutes Rendement:8 portions COURS:Dîner CUISINE:américainLaissez le même vieux corned beef derrière vous pour ce dîner de dinde salée et de chou préparé avec les mêmes épices pour marinades et légumes rôtis.

Ingrédients

dinde

  • 1/2 cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
  • 1/2 cuillère à café moutarde moulue
  • 1/2 cuillère à café coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café cannelle moulue
  • une cuillerée à soupe cassonade
  • 1/2 cuillère à café clou de girofle moulu
  • 1/2 cuillère à café poivre noir moulu grossièrement
  • une feuille de laurier,émietté très finement
  • spray d'huile d'olive
  • 3 1/2 Kg poitrine de dinde, désossée et avec la peau,

Des légumes

  • une chou pommé,coupé en 8 quartiers
  • 4 les carottes,pelées et coupées en pièces de 1/2 pouce
  • une broyer pommes de terre Yukon Gold,coupé en morceaux de 1 pi
  • une cuillerée à soupe huile de canola
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu grossièrement
Sauvegarder

Instructions

  • Préchauffez le four à 400 degrés.
  • Mélangez toutes les épices (y compris la cassonade) ensemble.
  • Retirez la peau de la viande et frottez la moitié des épices sur la dinde.
  • Placez le côté peau de dinde sur votre plaque à pâtisserie et frottez le reste des épices sur le dessus de la poitrine de dinde.
  • Mettez la dinde au four pour cuire pendant que vous préparez les légumes (la dinde cuit au total environ 35 minutes).
  • Mélangez les carottes et les pommes de terre dans l'huile avec le sel et le poivre.
  • Ajoutez-les sur la plaque à pâtisserie.
  • Ajouter les quartiers de chou à la plaque et vaporiser d'une 1/2 seconde d'huile d'olive.
  • Ajouter les légumes au four et poursuivre la cuisson encore 30 minutes.
  • Retirer lorsque la dinde est bien cuite et que les légumes commencent tout juste à dorer.
  • Jeter la peau et servir.

Nutrition

Portion:6onces de dinde cuite et 1 / 8ème de légumes,Calories:276kcal,Les glucides:19,7g,Protéine:27,4g,Gros:dixg,Gras saturé:2,4g,Cholestérol:74mg,Sodium:256mg,Fibre:3,8g,Du sucre:5,6g Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:une Points +:7 Mots clés:Dinde salée et chou, recettes irlandaises, recettes de la Saint-Patrick, recettes de dinde, recettes de dinde Weight Watchers Sans produits laitiers' Sans gluten' Accueille les enfants' 1 SP 2 SP 5 SP 7 PP Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes St Patrick Recettes de Thanksgiving Recettes de dinde L'hiver posté 4 mars 2018 par Sabrina Snyder 24 commentaires / Laissez un commentaire '