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Confortable et réconfortante, cette recette de soupe aux pommes de terre et aux poireaux combine des pommes de terre, des poireaux et du bouillon pour une simple soupe maison que toute la famille adorera!

Confortable et réconfortante, la soupe aux pommes de terre et aux poireaux combine pommes de terre, poireaux et bouillon pour une simple soupe maison que toute la famille adorera!'
Soupe poireaux-pommes de terre

C'est le genre de soupe qui est si simple à préparer mais qui a le goût que vous connaissez vraiment votre chemin dans la cuisine. J'ai grandi en aimant cette soupe classique quand j'étais enfant, et la manger me ramène toujours dans un endroit heureux. Parce que j'ai grandi avec mes parents en train de cuisiner de la soupe à partir de rien, j'ai une tonne de recettes de soupe !



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Je pense toujours à mon enfance quand je fais de la soupe aux pommes de terre et aux poireaux. Puisque mes parents préparaient presque tous les jours de la soupe pour le dîner comme entrée ou plat principal, j'avais certainement ma juste part de soupe. Les soupes que j'aimais le plus quand j'étais enfant étaient les purées, car j'étais assez difficile. Les nuits où nous avons eu de la soupe aux pommes de terre et aux poireaux, je ne me suis jamais plaint, et encore à ce jour, j'ai envie de cette soupe quand il fait froid.

La soupe de pommes de terre aux poireaux est simple à préparer, les saveurs douces des poireaux et des pommes de terre se complètent si bien. Bien que j'aime le mien en purée, si vous préférez le vôtre un peu gros, vous pouvez utiliser un presse-purée au lieu d'un mélangeur à immersion pour vous donner de plus gros morceaux.

Comment nettoyer les poireaux

La chose la plus importante à savoir sur la préparation de cette soupe est de savoir comment nettoyer les poireaux. Ils sont sablonneux et sales, et les cachent assez bien, alors assurez-vous de bien les laver.

  1. La première étape consiste à couper et à jeter les extrémités des racines et les épaisses parties vert foncé.
  2. Ensuite, coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et rincez chaque moitié à l’eau froide, en écartant les couches pour éliminer tout grain qui se trouve à l’intérieur.
  3. Une fois nettoyés, vous pouvez les hacher.

Astuces et variations

  • Cette soupe est prête en moins de 30 minutes et peut facilement être préparée sans gluten. Utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten à la place du blé tel que Bobs Redmill ou Cup4Cup.
  • Si vous souhaitez le faire sans produits laitiers, laissez simplement le lait et ajoutez plus de bouillon.

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Soupe poireaux-pommes de terre

3 3 deux SP 133 Cals 4,5 Protéine 23,5 Crabes 2,5 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:25 minutes Temps total:30 minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner, accompagnement, soupe CUISINE:américainConfortable et réconfortante, la soupe aux pommes de terre et aux poireaux combine pommes de terre, poireaux et bouillon pour une simple soupe maison que toute la famille adorera!

Ingrédients

  • 4 poireaux moyens,tiges vert foncé enlevées
  • 1/2 gros oignon blanc,haché
  • deux pommes de terre rousses moyennes,pelé et coupé en cubes
  • 1 cuillerée à soupe farine,utiliser de la farine sans gluten AP pour GF
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • 4 tasses stock de poulet,utiliser du bouillon de légumes pour les végétariens
  • 1/2 Coupe Lait 2%
  • sel et poivre frais
Sauvegarder

Instructions

  • Lavez les poireaux très soigneusement pour enlever tout le sable. Je les coupe généralement horizontalement et je sépare les anneaux pour m'assurer qu'il ne reste pas de saleté. Hachez-les grossièrement une fois lavés.
  • Dans une marmite moyenne, faire fondre le beurre et ajouter la farine à feu doux.
  • À l'aide d'une cuillère en bois, bien mélanger. Cela épaissira votre soupe et lui donnera une saveur merveilleuse.
  • Ajouter le bouillon de poulet, les poireaux, l'oignon, les pommes de terre et porter à ébullition.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse en ajoutant le lait et en ajustant le sel et le poivre au goût.
  • Sers immédiatement.

Vidéo

Nutrition

Portion:1-1/2 tasse,Calories:133kcal,Les glucides:23,5g,Protéine:4,5g,Gros:2,5g,Gras saturé:1,5g,Cholestérol:7mg,Sodium:416mg,Fibre:3g,Du sucre:5g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:deux Points +:3 Mots clés:meilleure recette de soupe aux pommes de terre et aux poireaux, soupe aux pommes de terre maison aux poireaux, soupe aux poireaux et pommes de terre, soupe aux pommes de terre aux poireaux, recette de la soupe aux pommes de terre aux poireaux

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Crédit photo: Jess Larson

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