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Salade de homard chipotle avec avocat, oignons verts, coriandre et laitue sur un wrap de blé entier - fabuleux !!



Salade de homard chipotle avec avocat, oignons verts, coriandre et laitue sur un wrap de blé entier - fabuleux !!' Wrap au homard et à l'avocat chipotle


Il y a quelques semaines, j'ai mangé un morceau au bar de palourdes de Lenny avec mon mari et ma fille et nous avons commandé le spécial - le burrito au homard chipotle et à l'avocat. C'était tellement bon que je devais en recréer moi-même une version plus légère.

Je ne mange pas souvent du homard parce qu’il n’est pas bon marché, mais j’adore ça et j’aime me faire plaisir de temps en temps, surtout en été. Je suis allé à mon marché aux poissons local et j'ai acheté un homard de 2 livres et je l'ai fait cuire à la vapeur pour moi (personnellement, je n'aime pas cuisiner des homards vivants). Tous les marchés aux poissons près de chez moi les cuisent à la vapeur pour vous au même prix que de les acheter en direct. Cela a donné suffisamment de chair de homard pour 4 portions.



Salade de homard chipotle avec avocat, oignons verts, coriandre et laitue sur un wrap de blé entier - fabuleux !!'

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Ensuite, j'ai mélangé le homard avec du jus de citron, un peu de mayonnaise légère et du yogourt pour le rendre crémeux et j'ai ajouté des piments chipotle dans une sauce adobo pour lui donner un petit coup de pied. Mélangé dans de l'oignon haché et de la coriandre fraîche et la salade de homard était délicieuse.

Salade de homard chipotle avec avocat, oignons verts, coriandre et laitue sur un wrap de blé entier - fabuleux !!'



Je l'ai enveloppé dans une tortilla de blé entier avec de l'avocat et de la laitue (vous pouvez réduire les glucides et le rendre sans gluten en le transformant en une pellicule de laitue) et me suis fait un fabuleux déjeuner sur un lit de légumes verts.

Salade de homard chipotle avec avocat, oignons verts, coriandre et laitue sur un wrap de blé entier - fabuleux !!'

Si vous voulez faire un déjeuner pour impressionner ou même un dîner léger, c'est le wrap parfait!

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Wrap au homard et à l'avocat au chipotle

6 6 6 SP 219 Cals vingt Protéine 17 Crabes 12 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps total:quinze minutes Rendement:4 portions COURS:Le déjeuner CUISINE:américainSalade de homard chipotle avec avocat, oignons verts, coriandre et laitue sur un wrap de blé entier - fabuleux !!

Ingrédients

  • 9 oz environ 1 3/4 tasse de chair de homard cuite à la vapeur, hachée (de 2 lb de homard)
  • 3 cuillère à soupe Mayo légère Hellmann
  • deux cuillère à soupe Yogourt grec 2% de matières grasses
  • 1 cuillère à soupe pâte de chipotle ou poivrons hachés en sauce adobo
  • 1 oignons verts,haché finement
  • 1 cuillère à soupe jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe coriandre émincée
  • 1 avocat moyen,en dés
  • 8 feuilles de laitue romaine moyennes
  • 4 blé complet,tortillas à faible teneur en glucides (8 pouces), température ambiante (ou sous pour tortillas GF)
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Instructions

  • Hachez la chair de homard en petits morceaux.
  • Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise légère, le yogourt, le piment chipotle, l'oignon vert et la coriandre.
  • Ajouter le homard, presser le jus de citron sur le homard et bien mélanger.
  • Déposer 2 feuilles de laitue sur chaque wrap, garnir d'environ 1/3 tasse de salade de homard et 1/4 de l'avocat.
  • Enroulez en pliant légèrement les bords et coupez en diagonale.

Nutrition

Portion:1envelopper,Calories:219kcal,Les glucides:17g,Protéine:vingtg,Gros:12g,Gras saturé:1g,Cholestérol:49mg,Sodium:779mg,Fibre:10,5g Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:6 Points +:6 Mots clés:avocat chipotle, homard chipotle et avocat wrap, wrap chipotle, salade de homard, recette de wrap au homard Sans gluten' Moins de 30 minutes' 6 PP 6 SP 6 SP 6 SP Avocat obsédé Manger propre Recettes sans œufs Le déjeuner Pas de cuisinier Recettes Recettes de sandwichs Recettes de fruits de mer Été posté 17 juillet 2013 par Gina 51 commentaires / Laissez un commentaire '