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Les nouilles végétariennes tendres et croquantes constituent un merveilleux substitut de pâtes à faible teneur en glucides dans cette délicieuse soupe au poulet et aux courgettes chipotle d'inspiration latine combinée à de la coriandre fraîche, de l'avocat crémeux et du queso fresco émietté sur le dessus.



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Les nouilles végétariennes tendres et croquantes constituent un merveilleux substitut de pâtes à faible teneur en glucides dans cette délicieuse courgette au poulet chipotle d'inspiration latine'

Soupe «fideo» au poulet et aux courgettes chipotle

La meilleure partie, c'est facile à faire, tout est fait dans la mijoteuse ou Instant Pot qui est également sans gluten, Whole30 et paleo si vous oubliez le fromage. Plus de soupes que vous pourriez apprécier sont Soupe au poulet Enchilada , soupe de cheeseburger et Soupe au poulet et à l'avocat .



Les nouilles végétariennes tendres et croquantes constituent un merveilleux substitut de pâtes à faible teneur en glucides dans cette délicieuse courgette au poulet chipotle d'inspiration latine'

La plupart d'entre vous savent combien j'aime mon Coupe-légumes en spirale Paderno , eh bien mon ami Ali d'Inspiralized a créé son propre spiraliseur appelé le Inspiralizer que j'ai testé juste pour cette soupe. Quelques choses que j'aime dans le Inspiralizer sont les pales sont intégrées, donc il n'y a que 2 pièces et l'aspiration sur le fond est vraiment géniale. Elle a 4 lames qui coupent des nouilles aux légumes parfaites.

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Et puisque tant de gens demandent, même si j'ai et j'aime mon Pot instantané , J'aime toujours ma mijoteuse! J'ai le Mijoteuse programmable Hamilton Beach Set ‘n Forget de 6 litres (lien affil). Je l’adore parce que vous pouvez régler l’heure à laquelle vous voulez qu’elle cuit et qu’elle se réchauffe automatiquement une fois la cuisson terminée. Il dispose également d'une sonde pour la viande qui s'éteint automatiquement une fois la cuisson terminée. Je détestais ma vieille mijoteuse, elle brûlait tout et ma nourriture avait un goût étrange. Cette mijoteuse est tellement géniale que j'en possède plusieurs!

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Soupe au poulet et aux courgettes chipotle 'Fideo' (à la mijoteuse ou à la casserole instantanée)

4 6 4 SP 286 Cals 31 Protéine 16 Crabes Onze Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:35 minutes Temps total:Quatre cinq minutes Rendement:4 portions COURS:Soupe CUISINE:Américain, Latino Les nouilles végétariennes tendres et croustillantes constituent un merveilleux substitut de pâtes à faible teneur en glucides dans cette délicieuse soupe au poulet et aux courgettes chipotle d'inspiration latine combinée à de la coriandre fraîche, de l'avocat crémeux et de la fresque au queso émietté sur le dessus.

Ingrédients

  • 16 oz sans os,poitrines de poulet sans peau
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • poivre noir frais,goûter
  • une cuillère à café huile d'olive
  • 1/2 Coupe oignon haché
  • 3 clous de girofle ail haché
  • 4 tasses bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 8 oz boîte de sauce tomate
  • 1/2 cuillerée à soupe Chili chipotle à adobo,haché
  • une cuillère à café origan séché
  • 1/4 cuillère à café cumin
  • deux feuilles de laurier
  • 1/4 Coupe coriandre hachée
  • une 7 onces de courgettes
  • une moyen,5 oz d'avocat, dénoyauté et tranché
  • deux onces queso fresco ou queso blanco émietté,omettre pour Paleo, Whole30
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Instructions

  • Pour la mijoteuse:
  • Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et le mettre dans la mijoteuse.
  • Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen, ajouter l'huile, l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes.
  • Transférer dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet, la sauce tomate, le chipotle, le cumin, l'origan, la moitié de la coriandre et les feuilles de laurier.
  • Couvrir et cuire à basse température de 4 à 6 heures.
  • Pendant ce temps, faites tourner les courgettes en spirale à l'aide d'un spiraleur avec le réglage de nouilles le plus fin. Coupez les courgettes en lanières de 6 pouces.
  • Jeter les feuilles de laurier et retirer le poulet, râper avec 2 fourchettes et remettre dans la mijoteuse avec les courgettes et cuire à feu vif jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et croustillantes, environ 5 minutes.
  • Pour servir, verser dans des bols et servir garni d'avocat tranché et de coriandre restante.
  • Pour Instant Pot:
  • Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
  • Appuyez sur le bouton Sauter sur Instant Pot, ajoutez l'huile, l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes.
  • Ajouter le bouillon de poulet, la sauce tomate, le poulet, le chipotle, le cumin, l'origan, la moitié de la coriandre et les feuilles de laurier.
  • Couvrir et cuire à haute pression 20 minutes. Libération rapide ou naturelle.
  • Pendant ce temps, faites tourner les courgettes en spirale à l'aide d'un spiraleur avec le réglage de nouilles le plus fin. Coupez les courgettes en lanières de 6 pouces.
  • Lorsque la pression se relâche, ouvrez l'Instant Pot, jetez les feuilles de laurier et retirez le poulet, hachez-le avec 2 fourchettes et remettez-le dans le pot avec les courgettes.
  • Appuyez sur faire sauter et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et croustillantes, environ 2 à 4 minutes.
  • Pour servir, verser dans des bols et servir garni d'avocat tranché et de coriandre restante.

Nutrition

Portion:une1/2 tasse,Calories:286kcal,Les glucides:16g,Protéine:31g,Gros:Onzeg,Gras saturé:uneg,Cholestérol:87mg,Sodium:847mg,Fibre:5g,Du sucre:5g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:4 Points +:7 Mots clés:soupe au poulet et pâtes, soupe au poulet et zouilles, soupe fideo, soupe aux courgettes et nouilles en spirale, soupe aux courgettes

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