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Salade de homard réfrigérée avec maïs d'été sucré et tomates, la parfaite salade d'été légère à base de maïs d'été sucré, de tomates raisins, d'herbes du jardin et de homard cuit à la vapeur réfrigéré.

Salade de homard réfrigérée avec maïs d'été sucré et tomates, la parfaite salade d'été légère à base de maïs d'été sucré, de tomates raisins, d'herbes du jardin et de homard cuit à la vapeur réfrigéré.' Salade de homard au maïs et aux tomates

Rien ne vaut un plat de homard rafraîchissant en été. Certains de mes autres favoris sont Queues de homard grillées avec beurre aux fines herbes et à l'ail , Tacos au homard , et Salade de homard Cobb.



Salade de homard réfrigérée avec maïs d'été sucré et tomates, la parfaite salade d'été légère à base de maïs d'été sucré, de tomates raisins, d'herbes du jardin et de homard cuit à la vapeur réfrigéré.'

Le mois d'août est le moment idéal pour acheter du homard ici à Long Island, je peux généralement obtenir de superbes spécialités de ma ferme de homard locale. Et la meilleure partie de l'achat de mon homard dans une ferme de homard est qu'ils me le cuisent également à la vapeur sans frais supplémentaires. Ce n’est pas que je ne peux pas cuisiner mon homard, c’est juste que si on me laisse le choix, je préfère ne pas le faire. Servez-le pour deux comme salade de plat principal ou pour quatre comme premier plat, comme illustré ici.

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Variations:

Si vous n'habitez pas près de la côte et que vous n'avez pas accès au homard vivant, vous pouvez utiliser à la place de la chair de crabe en morceaux, des crevettes cuites ou même du crabe d'imitation.

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Salade de homard réfrigérée avec maïs d'été sucré et tomates

3 8 3 SP 349 Cals 39 Protéine 25,5 Crabes 10,5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:5 minutes Temps total:quinze minutes Rendement:deux portions COURS:Apéritif, Dîner, Salade CUISINE:américainSalade de homard réfrigérée avec maïs d'été sucré et tomates, la parfaite salade d'été légère à base de maïs d'été sucré, de tomates raisins, d'herbes du jardin et de homard cuit à la vapeur réfrigéré.

Ingrédients

  • deux épis moyens de maïs
  • 12 oz cuit,chair de homard réfrigérée (donne 2 homards de 1-1 / 2 lb)
  • 1 Coupe Des tomates cerises,tranché en deux
  • 1 cuillère à soupe ciboulette hachée
  • jus d'un gros citron
  • 4 cuillère à café huile d'olive
  • sel et poivre frais concassé au goût
  • 8 Feuilles de laitue Boston,rincé et séché
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Instructions

  • Cuire le maïs dans l'eau bouillante pendant environ 4 à 5 minutes et laisser refroidir.
  • Couper les grains de la cosse et les placer dans un grand bol.
  • Hachez la chair de homard réfrigérée des queues et des pinces en gros morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-la au bol.
  • Ajouter les tomates, la ciboulette, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel et le poivre frais concassé au goût, mélanger pour combiner.
  • Placer les feuilles de laitue sur deux assiettes.
  • Garnissez chaque assiette de salade de homard et dégustez!

Nutrition

Portion:1salade,Calories:349kcal,Les glucides:25,5g,Protéine:39g,Gros:10,5g,Gras saturé:1,5g,Cholestérol:122mg,Sodium:668mg,Fibre:4g,Du sucre:3,5g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:8 Points intelligents violets:3 Points +:9 Mots clés:Salade de homard réfrigérée, salade de homard réfrigérée au maïs, homard réfrigéré au maïs, salade de homard, salade de homard au maïs Sans produits laitiers' Sans gluten' Moins de 30 minutes' 3 SP 3 SP 8 SP 9 PP Apéritifs Recettes de dîner Recettes salade Recettes de fruits de mer Été posté 3 août 2014 par Gina 31 commentaires / Laissez un commentaire '