> Aller à la recette Sauvegarde leEnregistré! Ce plat d'inspiration cubaine est préparé avec de la poitrine de poulet râpée cuite à la mijoteuse, puis sautée avec des poivrons, des oignons, du cumin et beaucoup de saveur latine! Si vous avez des restes de poulet rôti, vous pouvez l'utiliser à la place et sauter la mijoteuse!'

Ce plat d'inspiration cubaine est préparé avec de la poitrine de poulet râpée cuite à la mijoteuse, puis sautée avec des poivrons, des oignons, du cumin et beaucoup de saveur latine! Si vous avez des restes de poulet rôti, vous pouvez l'utiliser à la place et sauter la mijoteuse!

La cuisine cubaine est un de mes préférés et Ropa Vieja, qui se traduit par «vieux vêtements» est un plat que j'aime. Il est traditionnellement préparé avec un steak de jupe râpé et servi sur du riz blanc et des plantains frits.



J'ai créé cette version plus légère il y a quelques années en utilisant plutôt de la poitrine de poulet maigre, parfois j'utilise même des cuisses désossées sans peau ou une combinaison des deux. Vous pouvez le servir sur du riz, avec tostones cuits au four (chips de plantain) et une salade, dans un bol de burrito avec Riz à la coriandre et à la lime , Salade de haricots noirs du sud-ouest, laitue et fromage râpé ou sur du riz au chou-fleur si vous voulez le garder faible en glucides ou entier 30.

Et puisque tant de gens demandent, même si j'ai et j'aime mon Pot instantané , J'aime toujours ma mijoteuse! J'ai le Mijoteuse programmable Hamilton Beach Set ‘n Forget de 6 litres (lien affil). Je l’adore parce que vous pouvez régler l’heure à laquelle vous voulez qu’elle cuit et qu’elle se réchauffe automatiquement une fois la cuisson terminée. Il dispose également d'une sonde pour la viande qui s'éteint automatiquement une fois la cuisson terminée. Je détestais ma vieille mijoteuse, elle brûlait tout et ma nourriture avait un goût étrange. Cette mijoteuse est tellement géniale que j'en possède plusieurs!

cuisses de poulet et choux de Bruxelles

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Vieux vêtements de poulet

une 3 une SP 184,5 Cals 24,5 Protéine 6 Crabes 6 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:4 heures 30 minutes Temps total:4 heures Quatre cinq minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner CUISINE:mexicainCe plat d'inspiration cubaine est préparé avec de la poitrine de poulet râpée cuite dans la mijoteuse, puis sautée avec des poivrons, des oignons, du cumin et beaucoup de saveur latine!

Ingrédients

Pour la mijoteuse:

  • 3 poitrines de poulet désossées et sans peau,ou cuisses désossées (24 oz au total)
  • 1/2 poivron vert,découpé en tranches
  • une tomate,coupé en quatre
  • une carotte,pelé et haché
  • 5 clous de girofle Ail,pelées et émincées, divisées
  • 3 feuilles de laurier
  • sel casher

Pour finir:

  • une cuillère à soupe huile d'olive
  • une petit oignon,tranché long
  • une petit poivron vert,épépiné et tranché finement
  • une petit poivron rouge,épépiné et tranché finement
  • une cuillère à soupe pâte de tomate
  • 1/4 Coupe vin blanc sec,ou bouillon de poulet
  • 1/2 Coupe sauce tomate
  • deux cuillère à soupe Olives vertes espagnoles,optionnel
  • une cuillère à café cumin
  • 1/4 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café sel casher,et plus à goûter
  • poivre noir au goût
  • coriandre hachée,Pour la garniture
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Instructions

  • Mettre le poulet, le poivron, les tomates, les carottes et la moitié de l'ail dans la mijoteuse. Ajoutez juste assez de bouillon de poulet pour couvrir le poulet et les légumes et ajoutez les feuilles de laurier. Cuire à haute température pendant 4 heures, ou à basse température de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
  • Une fois terminé, retirer le poulet et le râper avec deux fourchettes mises de côté. Jeter les légumes et réserver le bouillon pour plus tard.
  • Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail restant, les oignons émincés, les poivrons verts et les poivrons rouges. Cuire environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Incorporer la pâte de tomate et le vin, laisser cuire 2 à 3 minutes puis ajouter le poulet cuit, la sauce tomate et environ 3/4 tasse du bouillon réservé pour créer une sauce. Assaisonner de cumin, d'ail en poudre, de sel et de poivre.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes, en ajoutant plus de bouillon et d'assaisonnement si nécessaire. Donne 4 tasses.

Nutrition

Portion:deux/ 3 tasse,Calories:184,5kcal,Les glucides:6g,Protéine:24,5g,Gros:6g,Cholestérol:61mg,Sodium:149mg,Fibre:uneg,Du sucre:1,5g Points intelligents bleus:une Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:une Points +:4 Mots clés:Plats au congélateur, sans gluten, recettes de céto, adaptés aux enfants, faible en glucides, paléo, recettes à la mijoteuse, 30 recettes entières '

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