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Cette soupe au poulet et à l'avocat au citron vert, aux oignons verts et à la coriandre est ma préférée lorsque je veux des plats réconfortants aux saveurs latines. Le combo parfait de saveurs de poulet et d'avocat.

Cette soupe au poulet et à l'avocat au citron vert, aux oignons verts et à la coriandre est ma préférée lorsque je veux des plats réconfortants aux saveurs latines.' Soupe au poulet et à l'avocat

Il est également très facile à réaliser et se monte en moins de 30 minutes! L'avocat ajoute une onctuosité et une richesse au bouillon léger et est naturellement faible en glucides, celles-ci et Entier30 amical. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tortillas ou les servir avec du riz en accompagnement.



Cette soupe au poulet et à l'avocat au citron vert, aux oignons verts et à la coriandre est ma préférée lorsque je veux des plats réconfortants aux saveurs latines.'

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En grandissant, ma mère préparait de la soupe pratiquement tous les soirs, que ce soit un premier plat ou le repas principal. Quand elle préparait ses soupes colombiennes, les avocats étaient toujours sur la table pour accompagner la soupe. En tant qu'enfant, je n'étais pas fan, mais en tant qu'adulte, j'ai appris à les aimer et maintenant je les mange pratiquement tous les jours!

Variations et astuces:

  • Si vous n’avez pas de poulet râpé, vous pouvez cuire 2 poitrines de poulet dans le bouillon jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes, puis les râper à la fourchette (ne pas trop cuire).
  • Si vous préférez la viande brune, les cuisses de poulet désossées et sans peau fonctionnent également très bien ici.
  • Pour le rendre épicé, ajoutez des piments jalapeno ou serrano.
  • Pour emballer pour le travail, apportez le bouillon dans un thermos ou un bocal avec le poulet, et apportez l'avocat séparé, recouvert de plastique pour éviter qu'il ne brunisse. Au moment de manger, coupez l'avocat en tranches et ajoutez-le à la soupe.

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Soupe au poulet et à l'avocat

4 6 4 SP 297 Cals 31 Protéine 14,5 Crabes 14 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:vingt minutes Temps total:25 minutes Rendement:4 portions COURS:Dîner, soupe CUISINE:mexicainAvocats, poulet, oignons verts et coriandre dans un bouillon léger avec une touche de citron vert. Si vous êtes un amateur d'avocat comme moi, vous allez adorer cette soupe.

Ingrédients

  • deux cuillère à café huile d'olive
  • 1-1 / 2 tasses oignons verts,haché fin
  • deux clous de girofle Ail,haché
  • une tomate moyenne,en dés
  • 5 tasses bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • deux tasses poitrine de poulet râpée,12 onces
  • 8 onces de 2 petits avocats hass mûrs, coupés en dés
  • 1/3 Coupe coriandre hachée
  • 4 quartiers de lime
  • sel casher et poivre frais,goûter
  • 1/8 cuillère à café cumin
  • pincer poudre de piment chipotle,optionnel
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Instructions

  • Chauffer une grande casserole à feu moyen.
  • Ajouter l'huile, 1 tasse d'oignons verts et l'ail. Faire sauter environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajouter les tomates et faire revenir une minute de plus, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Ajouter le bouillon de poulet, le cumin et la poudre de chili et porter à ébullition. Laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
  • Dans quatre bols, remplir chacun avec 1/2 tasse de poulet, 1/2 avocat, le reste des oignons verts et la coriandre. Versez 1 tasse de bouillon de poulet sur le poulet et servez avec un quartier de lime.

Nutrition

Portion:une3/4 tasses,Calories:297kcal,Les glucides:14,5g,Protéine:31g,Gros:14g,Gras saturé:2,5g,Cholestérol:72,5mg,Sodium:789,5mg,Fibre:7,5g,Du sucre:2,5g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:4 Points +:7 Mots clés:soupe à l'avocat avec poulet, soupe au poulet et à l'avocat, soupe au poulet et à l'avocat, soupe au poulet céto à l'avocat

Recette originaire de 2010. Crédit photo: Joue bien avec du beurre

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