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Pendant que vous enfoncez votre fourchette dans ce bol moelleux de risotto aux poireaux et au riz aux carottes en spirale, vous ne croirez pas que ce n'est pas du vrai riz. C'est rapide, sans gluten, sans produits paléo et sans produits laitiers.



Pendant que vous creusez votre fourchette dans ce bol moelleux de carotte en spirale' Risotto aux carottes et aux poireaux et au bacon

Si vous venez d'acheter un spiraleur et avez besoin de nouvelles idées de recettes, ne cherchez pas plus loin! Ali, de Inspiré aimait tellement son spiraliseur, elle a créé un blog dédié aux légumes spiralés.

spaghetti

Tout d'abord, depuis que j'ai commencé à bloguer culinaire, je suis fan de Skinnytaste. Maintenant, je ne dis pas simplement cela parce que Gina m'a gentiment laissé partager une recette ici aujourd'hui. Lorsque vous commencez en tant que blogueur d'aliments sains, vous ne pouvez pas vous empêcher de découvrir Skinnytaste et de commencer immédiatement à baver.

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Inutile de dire qu’elle a été une source d’inspiration pour moi depuis le début. En juin 2013, j'ai commencé mon blog culinaire, Inspiré . Inspiralized est un blog dédié à la cuisine avec des légumes en spirale. Oui c'est vrai. Toutes mes recettes utilisent des nouilles aux légumes!

Imaginez ma bonne surprise quand j'ai vu celui de Gina Zoodles et boulettes de viande , sa Boulettes de dinde et zoodles asiatiques avec trempette au sésame et à la lime et elle Zoodles aux crevettes au citron et à l'ail . Quelque part dans ce sens, elle a mentionné qu'elle était sur un «coup de pied zoodle». Bienvenue dans mon monde, Gina!

Pendant que vous creusez votre fourchette dans ce bol moelleux de carotte en spirale'

Comme moi, Gina voulait partager que les légumes spiralés (nouilles à base de légumes à l'aide d'un spiraleur) sont une alternative saine, paléo, sans gluten et non transformée aux pâtes ordinaires. Bien sûr, ces nouilles peuvent également être préparées avec une mandoline ou une julienne, si vous ne possédez pas de spiraliseur.

Quelle nourriture pouvez-vous mettre en spirale?

Outre les courgettes en spirale, il existe de nombreux autres légumes qui peuvent être transformés en nouilles. En fait, la spiralisation est une excellente façon de manger de façon saisonnière. Par exemple, à Inspiré , J'ai fait beaucoup de courge butternut et patate douce nouilles cet hiver.

Bien que ces nouilles végétariennes nous permettent de préparer de copieux bols de pâtes à faible teneur en calories et en glucides, elles peuvent également être transformées en riz! En plaçant simplement vos légumes en spirale dans un robot culinaire et en pulsant pendant quelques secondes, les nouilles sont transformées en «morceaux» de riz, parfaits pour être utilisés comme riz.

Non seulement ce «riz spiralé» est facile à manger, mais il est plus rapide et plus facile! Plus besoin d'attendre que l'eau bouillonne, plus de cuiseurs à riz coûteux et plus de bouillie accidentelle.

Quels légumes fonctionnent le mieux comme riz?

Tout légume qui n'a pas une teneur élevée en eau (c.-à-d. Courgettes). Comme la courge musquée, les betteraves, les plantains, les patates douces et bien sûr, les carottes.

salade de thon aux pois chiches

Cela nous amène à la recette d’aujourd’hui: Riz aux carottes, risotto aux poireaux et bacon. L'utilisation de poireaux printaniers donne vraiment à ce plat un goût frais de saison. Le «riz» aux carottes est simplement assaisonné de poivre, d'ail et de jus de citron. Ajoutez la richesse salée du bacon et c'est tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce bol de riz savoureux et savoureux.

Pendant que vous creusez votre fourchette dans ce bol moelleux de carotte en spirale'

Cette recette n’est pas seulement paléo, sans gluten et sans produits laitiers, c’est une façon rafraîchissante et légère de savourer un légume autrement banal: la carotte.

Ce plat de riz aux carottes se conserve bien lorsqu'il est réfrigéré, alors faites-en un gros lot le dimanche et dégustez-le au travail pour le déjeuner ou réchauffez-le pour un dîner de semaine facile.

Eh bien, j'espère que je vous ai inspiré aujourd'hui et que vous êtes maintenant en route pour la cuisine pour faire du «riz» aux légumes. Plus important encore, j'espère vous voir dans les parages Instagram , Twitter , Facebook , Pinterest et sur Youtube ou Vimeo . Merci encore à Gina - J'ai hâte d'avoir le livre de recettes Skinnytaste!

Pendant que vous creusez votre fourchette dans ce bol moelleux de carotte en spirale'

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Pendant que vous creusez votre fourchette dans ce bol moelleux de carotte en spirale' Imprimer Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Risotto aux poireaux et riz aux carottes et bacon

deux 5 deux SP 173 Cals dix Protéine 22 Crabes 5 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:25 minutes Rendement:une portion COURS:Dîner CUISINE:américainPendant que vous enfoncez votre fourchette dans ce bol moelleux de risotto aux poireaux et au riz aux carottes en spirale avec du bacon, vous ne croirez pas que ce n'est pas du vrai riz. C'est rapide, sans gluten, sans produits paléo et sans produits laitiers.

Ingrédients

  • aérosol de cuisson
  • deux tranches de bacon coupé au centre
  • deux 175g de carottes, pelées, spiralées en nouilles
  • une cuillère à café ail haché
  • 1/2 Coupe de poireaux émincés
  • 1/2 Coupe + 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes faible en sodium
  • une cuillère à soupe jus de citron frais
  • poivre,goûter
  • une cuillère à café persil fraîchement haché,pour garnir
Sauvegarder

Instructions

  • Placer une poêle moyenne à feu moyen.
  • Enduire la poêle d'un enduit à cuisson puis ajouter les tranches de bacon.
  • Cuire le bacon environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant.
  • Une fois cuit, retirer le bacon à l'aide d'une pince ou d'une spatule à fente et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  • Pendant la cuisson du bacon, placez vos nouilles aux carottes dans un robot culinaire.
  • Mélangez pendant 5 à 10 secondes ou jusqu'à ce que les nouilles se transforment en morceaux de riz. Mettre de côté.
  • Dans la même poêle avec la graisse de bacon, ajoutez l'ail et les poireaux.
  • Remuer pour cuire 1 minute puis ajouter 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes.
  • Remuer pour combiner, puis ajouter le jus de citron et le «riz» aux carottes.
  • Remuer pour combiner à nouveau et assaisonner de poivre.
  • Laisser cuire 1 minute puis ajouter le reste du bouillon de légumes. Laisser réduire jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
  • Goûtez le «riz». Si la carotte n'est plus croquante, c'est prêt. Sinon, faites cuire à couvert pendant 3 minutes de plus.
  • Pendant que le riz réduit, coupez vos tranches de bacon en dés. Mettre de côté.
  • Lorsque le riz est cuit, incorporer le bacon coupé en dés, mélanger pour mélanger puis verser dans un bol.
  • Garnir de persil.

Nutrition

Portion:unebol,Calories:173kcal,Les glucides:22g,Protéine:dixg,Gros:5g,Sodium:726mg,Fibre:4g,Du sucre:9g Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:deux Points +:4 Mots clés:nouilles de carottes au bacon de poireaux, risotto de riz aux carottes et poireaux au bacon, risotto de riz aux carottes, risotto santé, dîner de carottes en spirale Sans produits laitiers' Sans gluten' Paléo' Moins de 30 minutes' 2 SP 2 SP 4 PP 5 SP Manger propre Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes Recettes de spiraliseurs posté 9 avril 2014 par Gina 37 commentaires / Laissez un commentaire '