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Filets de dinde farcis d'une garniture sucrée et salée de courge musquée, de canneberges, de sauge et de pacanes - cela a le goût de Thanksgiving, le tout emballé dans un seul plat!' Filet de dinde farci de butternut aux canneberges et pacanes

Honnêtement, les photos ne rendent pas justice. J'avais un de ces jours où je ne pouvais pas prendre une photo décente, mais la dinde - c'est incroyable! Et les restes étaient tout aussi bons le lendemain pour le déjeuner.

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Certaines autres recettes de dinde que j'aime sont Chili à la dinde sans haricots et patates douces et Soupe de tarte à la dinde .



Les filets de dinde (la longue bande tendre de viande blanche cachée sous la poitrine de dinde) sont très tendres et excellents pour la cuisson en semaine. Parce qu'il est si maigre, vous voulez être sûr de ne pas trop le cuire ou la viande sera sèche.

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Filet de dinde farci de butternut aux canneberges et pacanes

4 4 3 SP 221 Cals 22 Protéine vingt Crabes 6 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:une heure Temps total:une heure quinze minutes Rendement:4 portions COURS:Dîner CUISINE:américainFilets de dinde farcis d'une garniture sucrée et salée de courge musquée, de canneberges, de sauge et de pacanes - cela a le goût de Thanksgiving, le tout emballé dans un seul plat!

Ingrédients

  • deux filets de dinde désossés,1 lb au total
  • une cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à soupe Huile d'olive légère
  • 1/3 Coupe échalotes hachées
  • deux clous de girofle Ail,haché
  • 1 1/4 tasses 6 oz de courge musquée coupée en dés, dés de 1/2 pouce
  • 1/2 Coupe canneberges fraîches
  • deux cuillère à soupe sirop d'érable pur,remplacer par du miel pour Paleo, omettre Whole30
  • une Coupe bébés épinards ou chou frisé
  • 3 feuilles de sauge,haché
  • deux cuillère à soupe pacanes hachées
  • 1/4 cuillère à café poivre noir concassé
  • 6 à 8 pièces ficelle de cuisson
  • aérosol de cuisson
Sauvegarder

Instructions

  • Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive. Ajouter les échalotes et l'ail et faire revenir à feu moyen-doux pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la courge musquée, les canneberges, le sirop d'érable et 1 cuillère à soupe d'eau et cuire à couvert pendant 10 minutes.
  • Retirer le couvercle et ajouter le chou frisé, le sel, la sauge et le poivre, couvrir et cuire encore 3-4 minutes. Laisser refroidir et incorporer les pacanes.
  • Découpez une poche sur les côtés des filets, en prenant soin de ne pas couper complètement aux extrémités. Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur de la dinde avec du sel.
  • Farcir chaque poitrine de dinde avec environ 3/4 tasse de mélange de courge. Coupez la ficelle de cuisson assez longtemps pour attacher chaque poitrine avec 3 à 4 morceaux de ficelle. Coupez la ficelle supplémentaire.
  • Préchauffer le four à 375 ° F.
  • Chauffer une poêle allant au four à feu moyen-vif, vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson. Saisir soigneusement chaque poitrine de dinde de chaque côté pendant environ 2 minutes. Versez 1 cuillère à soupe d'eau dans la poêle et couvrez hermétiquement de papier d'aluminium. (Ou transférer dans un plat allant au four et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium). Cuire au centre du four 25 minutes.
  • Laisser reposer 5 minutes avant de couper la ficelle et de trancher chaque poitrine de dinde en 4 tranches. Répartir le jus de cuisson sur la dinde et servir.

Nutrition

Portion:deuxtranches,Calories:221kcal,Les glucides:vingtg,Protéine:22g,Gros:6g,Gras saturé:0,5g,Cholestérol:51mg,Sodium:880mg,Fibre:4g,Du sucre:7g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:3 Points +:5 Mots clés:Filet de dinde farci au butternut, restes de dinde, filet de dinde farci, recette de dinde de Thanksgiving, 30 dindes farcies entières ' Sans gluten' Paléo' 30 recettes entières' ' 3 SP 4 SP 4 SP Noël Manger propre Recettes sans œufs Tombe Recettes Recettes de Thanksgiving Recettes de dinde posté 13 novembre 2014 par Gina 127 commentaires / Laissez un commentaire '