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Les filets de saumon sauvage noircis assaisonnés d'assaisonnements noircis tels que le poivre de Cayenne, le paprika et les herbes sont saisis dans une poêle puis garnis d'une salsa à la mangue fraîche - si vous pouvez prendre le feu, vous allez adorer ce plat!



Filets de saumon noirci sur une assiette garnie de salsa à la mangue'
Saumon noirci avec salsa à la mangue

J'adore le saumon, certaines de mes recettes de saumon préférées ici sont du saumon avec Bruschetta à l'avocat , Saumon glacé à l'érable et au soja , et Saumon teriyaki au miel , Juste pour en nommer quelques-uns! Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de préparer le saumon et j'ai adoré ce saumon noirci sain! L'épice du saumon se marie parfaitement avec la douceur de la salsa à la mangue.

J'ai cherché un bon mélange d'épices noirci et je suis venu légèrement adapté à mon goût. Maintenant, je suis un peu un wimp d'épice, je l'admets et j'ai dû ouvrir mes fenêtres pendant que cela cuit parce que l'épice me faisait tousser (ouaip!). Naturellement, j'étais un peu inquiet que ce soit trop épicé pour mes papilles gustatives, mais la douce salsa à la mangue m'a soulagé de la chaleur. Et même s'il faisait un peu chaud, j'ai pu le manger très bien (avec un verre d'eau).

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Comment faire un assaisonnement noirci

Vous pouvez doubler ou tripler le mélange d'épices. Mélanger le paprika, le poivre de Cayenne, le thym, l'origan et le sel dans un bol jusqu'à homogénéité. Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.

Un filet de saumon dans un bol d'épices'

Filets de saumon noircis cuits dans une poêle en fonte'

La prochaine fois que je ferai cela, j'utiliserai peut-être moins de poivre de Cayenne pour l'atténuer. MAIS, si vous l'aimez chaud, je ne changerais rien! J'ai utilisé du saumon à cause de tous les merveilleux omégas, mais vous pouvez utiliser le poisson que vous aimez (le temps de cuisson peut devoir être ajusté) ou essayer ceux-ci Pétoncles noircis ! C’est prêt en moins de 30 minutes du début à la fin, il est donc parfait pour un repas en semaine. Prendre plaisir!

Les filets de saumon sauvage noircis assaisonnés d'assaisonnements noircis tels que le poivre de Cayenne, le paprika et les herbes sont saisis dans une poêle puis garnis d'une salsa à la mangue fraîche - si vous pouvez prendre le feu, alors vous' Imprimer 5deunevoter Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Saumon noirci avec salsa à la mangue

une 4 une SP 227 Cals 30 Protéine 12 Crabes 7 Les graisses Temps de préparation:vingt minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:30 minutes Rendement:4 Portions COURS:Dîner, déjeuner CUISINE:américainLes filets de saumon sauvage noircis assaisonnés d'assaisonnements noircis tels que le poivre de Cayenne, le paprika et les herbes sont saisis dans une poêle puis garnis d'une salsa à la mangue fraîche - si vous pouvez prendre le feu, vous adorerez ce plat!

Ingrédients

Pour la salsa à la mangue:

  • une grosse mangue mûre,pelées, épépinées et hachées grossièrement
  • deux cuillère à soupe coriandre fraîche hachée
  • une petite gousse d'ail,haché
  • deux cuillère à soupe jus de citron vert frais

Pour le saumon:

  • 1/2 cuillerée à soupe paprika
  • 1/2 cuillère à café Cayenne
  • 5 brins de thym frais,lavé, les feuilles enlevées et hachées
  • une cuillerée à soupe feuilles d'origan fraîchement hachées
  • une cuillère à café sel casher
  • une kg 4 morceaux de filet de saumon sauvage, avec la peau
  • aérosol de cuisson
Sauvegarder

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients de la salsa dans un bol, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et réfrigérer la salsa jusqu'au moment de servir. Donne 1 tasse.
  • Dans un petit bol, ajoutez le paprika, le poivre de Cayenne, le thym et l'origan et le sel et mélangez pour bien mélanger. Mettez le mélange sur une assiette ou une autre surface plane et enrobez les filets de saumon.
  • Chauffer une grande poêle à fond épais ou une poêle en fonte à feu moyen et vaporiser généreusement d'huile. Lorsqu'il est très chaud, ajoutez le saumon, côté chair vers le bas et faites cuire 2 à 3 minutes. À l'aide d'une spatule, retournez délicatement le saumon, puis faites cuire encore 5 à 6 minutes. Servir garni de salsa.

Nutrition

Portion:3oz de saumon + salsa,Calories:227kcal,Les glucides:12g,Protéine:30g,Gros:7g,Gras saturé:uneg,Cholestérol:76mg,Sodium:681mg,Fibre:deuxg,Du sucre:8g Points intelligents bleus:une Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:une Points +:6 Mots clés:saumon noirci, recette de saumon noirci, saumon noirci sain, comment noircir le saumon, comment faire du saumon noirci

Quatre filets de saumon assaisonnés, quatre filets de saumon assaisonnés à cuire dans une poêle en fonte, un plateau de filets de saumon noirci nappé de salsa à la mangue'

Disposer le saumon sur une assiette, garnir de salsa à la mangue et servir aussitôt.

Sans gluten' Paléo' Moins de 30 minutes' 1 SP 1 SP 4 SP 6 PP Manger propre Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes de poisson Recettes favorables au carême Le déjeuner Recettes Recettes de saumon Été posté 16 octobre 2013 par Gina 43 commentaires / Laissez un commentaire '