> Aller à la recette Sauvegarde leEnregistré!

La soupe aux haricots noirs est une soupe très copieuse, très riche en fibres et si peu coûteuse à préparer. Ce'

Même si je suis triste que l’été touche à sa fin, j’ai hâte de préparer des soupes et des ragoûts maison. La soupe aux haricots noirs est une soupe très copieuse, très riche en fibres et si peu coûteuse à préparer. Il est parfait avec de la crème sure faible en gras et des herbes fraîches hachées comme la ciboulette, la coriandre ou les oignons verts. Cuire les légumes sur le côté et les ajouter à la soupe plutôt que de les cuire tous ensemble ajoute vraiment à la saveur de cette soupe. Si vous êtes sur Weight Watchers, les soupes sont un excellent choix de repas faible en gras.



Je reçois beaucoup de demandes de plats congelés, j'ai donc ajouté une étiquette aux recettes sur mon site qui, je pense, se congelerait bien, vous pouvez les trouver sous Recettes adaptées au congélateur dans la colonne de droite. Cette recette de soupe est parfaite pour congeler et réchauffer. La congélation des repas par portion à utiliser tout au long du mois pour le déjeuner ou le dîner est un excellent moyen de gagner du temps et de l'argent, et facilite également le comptage des points. Les recettes qui se congèlent bien sont les soupes, les sauces, les ragoûts, le chili, les boulettes de viande non cuites ou les pains de viande et les casseroles.

Mes dernières vidéos

Empanadas au homard × Empanadas au homard Empanadas au homardPlus de vidéosVolume 0% Appuyez sur le point d'interrogation Maj pour accéder à une liste de raccourcis clavier Raccourcis clavierActivéeDésactivée Jouer pauseESPACE Augmenter le volume Diminuer le volume Rechercher en avant Chercher en arrière Sous-titres activés / désactivésc Plein écran / Quitter le plein écranF Muet / Activer le sonm Chercher %0-9Pétoncles Next Up avec risotto au parmesan et épinards fanés 00:59 En direct 00:00 00:58 00:54 Repas au congélateur' Imprimer 5de8les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Soupe de haricots noirs

une 6 une SP 234,5 Cals 13,5 Protéine 40 Crabes 2,5 Les graisses Temps de cuisson:une heure 30 minutes Temps total:deux heures 30 minutes Rendement:8 portions COURS:Dîner, soupe CUISINE:américainLa soupe aux haricots noirs est une soupe très copieuse, très riche en fibres et si peu coûteuse à préparer. Il est parfait garni de crème sure faible en gras et d'herbes fraîches hachées comme la ciboulette, la coriandre ou les oignons verts.

Ingrédients

Pour les haricots:

  • • 1 lb de haricots noirs secs
  • • 1 petit poivron rouge
  • • 1 petit oignon,coupé en quatre
  • • 2 gousses d'ail
  • • 3 feuilles de laurier

Pour la soupe:

  • • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • • 1 gros oignon,haché
  • • 1/2 tasse de persil haché
  • • 1 poivron rouge,haché
  • • 2 carottes moyennes,déchiqueté
  • • 5 gousses d'ail,haché
  • • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • • 1/4,2 oz de vin blanc
  • • 1 cuillère à café de cumin
  • • 1 cuillère à café d'origan
  • • 1 lingot de poulet,les végétaliens utilisent des lingots de légumes
  • • sel et poivre noir
Sauvegarder

Instructions

  • Rincer les haricots et les placer dans une grande casserole avec environ 8 tasses d'eau.
  • Couvrir et porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser reposer les haricots à couvert pendant une heure. (Ou vous pouvez les laisser tremper toute la nuit dans de l'eau froide)
  • Égouttez l'eau, puis ajoutez 8 à 10 tasses d'eau froide lorsque vous êtes prêt à cuire.
  • Ajouter 1 poivron, 2 ail, un petit oignon et des feuilles de laurier aux haricots. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter environ une heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. (Ajouter de l'eau si nécessaire)
  • Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu doux. Ajouter les légumes hachés (oignon, persil, carottes, poivre, ail) assaisonner de sel et de poivre et faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajoutez les légumes à la soupe après qu'elle ait mijoté une heure, puis ajoutez le vin, le vinaigre, le cumin, l'origan, les lingots, le sel et le poivre et ajustez l'eau si nécessaire.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.
  • Retirez les feuilles de laurier, puis à l'aide d'un mélangeur à immersion , mixez partiellement la soupe pendant environ 10 secondes pour épaissir. Si vous n'avez pas de mélangeur à immersion, mettez environ 3 tasses de soupe dans un mélangeur, puis remettez-la dans la casserole.
  • Ajustez le sel, le poivre et le cumin au goût et versez environ 1 1/2 tasse dans chaque bol.
  • Garnir de crème sure (points supplémentaires), d'oignons hachés, d'oignons verts, de ciboulette ou / ou de coriandre et savourer!

Nutrition

Portion:une-1/2 tasse,Calories:234,5kcal,Les glucides:40g,Protéine:13,5g,Gros:2,5g,Fibre:19,5g Points intelligents bleus:une Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:une Points +:5 Mots clés:Repas au congélateur, Sans gluten, Plats végétariens Sans gluten' Repas végétariens' ' 1 SP 1 SP 5 PP 6 SP Recettes de dîner Recettes latines Recettes favorables au carême Recettes Soupe Moins de 10 $ Recettes végétaliennes posté 7 septembre 2010 par Gina 121 commentaires / Laissez un commentaire '