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C'est vraiment la meilleure casserole de patates douces! Patates douces, raisins secs dorés, ananas écrasé et épices garnis de pacanes et de mini guimauves, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une recette classique de patate douce!

Casserole de patates douces' Recette de casserole de patates douces classique

Pour être honnête avec vous, je n’ai jamais compris tout le truc de la guimauve mais après avoir fait cette recette, je comprends totalement! Ma partie préférée de tout cela était la garniture! C'est le mélange parfait de sucré et salé et les couleurs sont tout simplement magnifiques, ce qui en fait un merveilleux ajout à votre table de Thanksgiving. Certains de mes plats d'accompagnement préférés de Thanksgiving sont Sauce aux canneberges et aux poires , Casserole de haricots verts et Gratin de choux de Bruxelles.



Comment faire cuire des patates douces pour casserole

Je préfère éplucher et couper mes patates douces en cubes avant de les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez également faire bouillir les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirer facilement la peau une fois refroidies un peu. Ensuite, utilisez une fourchette ou un presse-purée pour écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir la texture désirée. Si vous préférez une consistance soyeuse, vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion, un mélangeur à main ou un mélangeur de table.

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Cette recette a été adaptée d'une recette de patates douces cuites deux fois dans le Livre de cuisine de la Maison Blanche, édition du centenaire révisée et mise à jour (lien affil) J'ai ramassé à DC. J'ai fait la recette exactement comme elle était écrite, puis je l'ai peaufinée une deuxième fois à mon goût et pour en faire une casserole (je ne peux tout simplement pas laisser une recette seule).

Le livre de cuisine contient des recettes originales des années 1890 ainsi que des versions modernes faibles en gras de chaque recette. Si vous êtes un passionné d'histoire, vous trouverez ce livre amusant avec des conseils sur la façon d'éviter un rhume, laver les plumes ou rendre les robes «incombustibles», ainsi que des conseils sur l'étiquette de table datant d'il y a 100 ans.

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Casserole de patates douces' Imprimer 5de1voter Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Casserole de patates douces

5 5 deux SP 132,5 Cals 1,5 Protéine 29,5 Crabes deux Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:40 minutes Rendement:dix portions COURS:Plat d'accompagnement CUISINE:américain Les patates douces, les raisins secs dorés, l'ananas écrasé et les épices sont garnis de pacanes et de mini guimauves, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients

  • deux Kg patates douces,environ 5 moyennes, pelées
  • 1/2 Coupe raisins dorés
  • 1 cuillère à café agave
  • 1/4 cuillère à café cannelle moulue
  • pincer Noix de muscade
  • pincer piment de la Jamaïque
  • 8 oz boîte d'ananas écrasé non sucré,drainé
  • deux cuillère à soupe pacanes hachées
  • 1 Coupe mini guimauves
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Instructions

  • Couper les patates douces en gros morceaux, faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole recouverte d'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres si elles sont percées avec une fourchette.
  • Égouttez et retournez au pot.
  • Préchauffer le four à 400F.
  • Écrasez les patates douces et ajoutez les raisins secs, l'agave, les épices et l'ananas.
  • Vaporisez légèrement un plat à tarte, une cocotte ou même des ramequins individuels avec de l'huile, cuillère dans les patates douces.
  • Saupoudrer de pacanes et de guimauves.
  • Cuire au four pendant 15 minutes.

Nutrition

Portion:1/ 10e,Calories:132,5kcal,Les glucides:29,5g,Protéine:1,5g,Gros:deuxg,Sodium:15,5mg,Fibre:2,5g,Du sucre:10,5g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:deux Points +:3 Mots clés:recette facile de patates douces, casserole de patates douces, recettes de patates douces, recettes de Thanksgiving Sans gluten' Accueille les enfants' Repas végétariens' 2 SP 3 PP 5 SP 5 SP Casseroles Noël Tombe Recettes Côtés Recettes de Thanksgiving posté 13 octobre 2011 par Gina 84 commentaires / Laissez un commentaire '