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Ce rapide Crevettes Pho with Vegetables (Soupe de nouilles d'inspiration vietnamienne) utilise intelligemment les restes, vous pouvez donc créer un bouillon de raccourci qui a le goût de passer toute la journée à mijoter tout en n'ayant aucun déchet.

mini quiche sans croûte

Pho aux crevettes avec baguettes'
Crevettes Pho aux Légumes

Les gars, cette soupe est TELLEMENT bonne! Comme, ma nouvelle soupe préférée est bonne! Il se rassemble rapidement grâce à l'utilisation du bouillon du commerce ici. Pour obtenir un pho de qualité restaurant, en une fraction du temps, le bouillon mijote avec des aromates et des sauces avant d'ajouter les crevettes et les légumes. À part les nouilles, ce pho est un repas unique. Pour plus de recettes vietnamiennes, essayez mon Bœuf secoué , Rouleaux d'été aux crevettes , et Bols de riz Banh Mi à la mijoteuse .



Pho aux crevettes avec baguettes'

Qu'est-ce que le pho aux crevettes?

Shrimp pho, prononcé «fuh», est une soupe traditionnelle vietnamienne composée de crevettes et de légumes dans un bouillon aromatique servi sur des nouilles de riz et garnie d'une variété de garnitures. Il est généralement mangé avec des baguettes et une grande cuillère à soupe, mais utilisez ce que vous avez.

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Le stock est absolument délicieux, vous allez devoir me faire confiance ici! Ne laissez rien de côté. Pour mon stock de raccourci, j'utilise les ingrédients suivants pour aromatiser le bouillon:

  • Sauce poisson
  • Je suis saule
  • Le bâton de cannelle
  • Gousse d'anis étoilé
  • Gingembre tranché
  • Coquilles de crevettes (Si vous utilisez des crevettes déjà pelées, ne vous inquiétez pas d'ajouter des coquilles au bouillon.)

Comment faire cuire des nouilles de riz séchées pour pho?

Les nouilles de riz sont très faciles à trouver dans la section asiatique de n'importe quel supermarché et elles cuisent très vite. Vous les faites simplement tremper dans de l'eau chaude en utilisant l'une des deux méthodes suivantes:

soupe à la courge musquée et aux poires
  • Mettez les nouilles dans un bol résistant à la chaleur et versez l'eau de la bouilloire à thé,
    OU
  • Porter l'eau à ébullition rapide dans une poêle et ajouter les nouilles hors du feu.

Garnitures Pho

Une partie du plaisir de pho est que les garnitures sont vraiment une aventure à choisir soi-même. C'est le meilleur moyen de reproduire l'expérience que vous auriez dans un restaurant. Alors, n'hésitez pas à utiliser ce que vous et votre famille préférez. J'aime garnir le mien de jalapeno, de menthe, d'oignons verts et de coriandre. Le jus de citron vert et la sriracha sont également incontournables!

Vous trouverez ci-dessous une liste de garnitures pho parmi lesquelles choisir:

  • Légumes : Germes de haricot mungo, oignons verts, oignon blanc émincé
  • Poivrons : Jalapenos, piments serrano
  • Herbes : Basilic thaï, menthe, coriandre
  • sauce : Sriracha, hoisin, jus de citron vert

Soupe aux crevettes et nouilles avec baguettes' Soupe aux crevettes et nouilles avec baguettes' Soupe aux crevettes et nouilles avec baguettes'

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Crevettes Pho aux Légumes

5 6 5 SP 233 Cals 30,5 Protéine 19,5 Crabes 2,5 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:Quatre cinq minutes Temps total:une heure Rendement:4 portions COURS:Dîner, déjeuner CUISINE:vietnamien Ce Pho de crevettes aux légumes (soupe de nouilles vietnamienne) utilise intelligemment les restes, vous pouvez donc faire un bouillon de raccourci qui a le goût de passer toute la journée à mijoter tout en n'ayant aucun déchet.

Ingrédients

  • une broyer grosses crevettes
  • 1 ½ pintes bouillon de légumes ou de poulet
  • une Cuillère à soupe sauce poisson
  • une Cuillère à soupe je suis Willow
  • une le bâton de cannelle
  • une gousse d'anis étoilé
  • une- dans morceau de gingembre,découpé en tranches
  • 8 oz champignons blancs,réduit de moitié
  • une bouquet de coriandre
  • Sel au goût
  • 6 onces nouilles de riz minces
  • 3 tasses chou-fleur ou brocoli,à partir d'une petite tête
  • Garnir: Jalapeno finement tranché, quartiers de lime,,germes de haricot mungo, menthe fraîche, basilic thaï, oignons verts tranchés, sriracha et / ou sauce hoisin
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Instructions

  • Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les complètement et égouttez-les le plus possible en utilisant une serviette en papier pour les sécher.
  • Si vous utilisez des crevettes fraîches et décortiquées, épluchez-les et réservez les coquilles pour le bouillon.
  • Ajouter le bouillon, la sauce de poisson, la sauce soja, le bâton de cannelle, la gousse d'anis étoilé, le gingembre en tranches et (le cas échéant) les coquilles de crevettes dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
  • Hachez les sommets feuillus du bouquet de coriandre. Ajoutez toutes les tiges dans la casserole.
  • Cuire de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit très parfumé, puis utiliser une cuillère à trous pour retirer et jeter les solides. Gardez à ébullition douce. stock de pho rapide'
  • Pendant ce temps, juste avant que le bouillon ne soit prêt, remplissez une large poêle d'eau et portez à ébullition à feu vif, puis retirez du feu et ajoutez les nouilles de riz.
  • Laisser tremper pendant 3 à 5 minutes, ou selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  • Ajouter les champignons et les fleurons de chou-fleur au bouillon et cuire de 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croustillants.
  • Ajouter les crevettes et cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes, opaques et roses. pho aux crevettes et aux légumes'

Servir:

  • Répartissez d'abord les nouilles de riz dans chaque bol, puis utilisez une cuillère à trous pour répartir les crevettes et les légumes, environ 1 1/4 tasse chacun.
  • Versez 1 tasse de bouillon sur le dessus et garnissez comme vous le souhaitez.
  • Servir avec des quartiers de lime et de la sriracha.

Nutrition

Portion:unebol,Calories:233kcal,Les glucides:19,5g,Protéine:30,5g,Gros:2,5g,Gras saturé:0,5g,Cholestérol:172,5mg,Sodium:1548,5mg,Fibre:3,5g,Du sucre:4g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:5 Mots clés:pho, crevettes pho, soupe de crevettes, recettes de soupe Sans gluten' Accueille les enfants' Moins de 30 minutes' ' 5 SP 5 SP 6 SP Recettes d'inspiration asiatique Boules Recettes de dîner Recettes sans œufs Tombe Recettes faibles en gras Recettes Recettes de fruits de mer Recettes de crevettes Soupe L'hiver posté 13 janvier 2021 par Gina 58 commentaires / Laissez un commentaire '