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Frites croustillantes faibles en gras cuites au four. Un plat d'accompagnement rapide, peu coûteux et facile que toute la famille adorera. Gardez la peau sur les pommes de terre pour plus de fibres.



Fille de sodium m'a demandé de participer à son rassemblement de recettes Love Your Heart en l'honneur du Mois national de la santé cardiaque et de publier une recette à faible teneur en sodium pour prouver que de nombreux Américains peuvent reprendre les soins de santé entre leurs mains. L'USDA a récemment annoncé ses dernières directives alimentaires qui appelaient de nombreux Américains à réduire leur apport en sodium à 1 500 mg par jour (soit 1/2 cuillère à café de sel).

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Maintenant, je n'ai aucune expérience de la cuisine sans sel, donc c'était tout un défi. J'ai dû choisir une recette qui serait normalement consommée avec du sel, et la première chose qui m'est venue à l'esprit était les frites. Mon approche pour rendre ce blog digne, était de vraiment rehausser les saveurs avec beaucoup d'herbes et d'assaisonnements, puis de préparer une délicieuse sauce à l'ail.

Eh bien, cela a fonctionné, parce que mon cobaye, mon mari, les aimait et me demandait sans cesse, es-tu sûr que tu n’as pas ajouté de sel?

langoustines crevettes skinnytaste

Notez que le temps de cuisson varie en fonction de votre four et de la taille de vos frites, alors faites preuve de jugement et faites cuire jusqu'à ce qu'elles vous ressemblent.

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Frites maigres assaisonnées au four avec aïoli à l'ail

4 6 3 SP 198 Cals 3,5 Protéine 36,1 Crabes 5,3 Les graisses Temps de cuisson:25 minutes Rendement:deux portions COURS:Apéritif, déjeuner, plat d'accompagnement CUISINE:américain

Ingrédients

  • deux pommes de terre moyennes,or roux ou yukon, lavé et séché
  • deux cuillère à café huile d'olive
  • une cuillère à soupe herbes de provence,ou utilisez un combo de romarin séché, thym, marjolaine
  • 1/4 cuillère à café Origan
  • une cuillère à café paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café poivre frais concassé
  • zeste de citron vert frais

Aïoli maigre à l'ail

  • deux cuillère à soupe mayonnaise légère
  • deux cuillère à soupe yaourt grec sans gras
  • une Clou de girofle Ail,écrasé
Sauvegarder

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 °.
  • Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
  • Enduire légèrement d'enduit à cuisson.
  • Couper chaque pomme de terre dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce, couper chaque tranche en frites de 1/4 de pouce.
  • Dans un grand bol, bien mélanger les pommes de terre coupées et l'huile.
  • Ajouter le romarin, le thym, l'ail et l'assaisonnement.
  • Remuez pour enrober.
  • Déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
  • Cuire au four à découvert pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, en les retournant une fois à la moitié du temps.
  • Retirer du four et servir avec de l'aïoli à l'ail.

Remarques

Aïoli maigre à l'ail
Portions: 2 • Portion: 2 cuillères à soupe • Anciens points: 2 pts • Points +: 2 pts
Calories: 59,8 • Lipides: 4,9 g • Protéines: 1,4 g • Glucides: 2,3 g • Fibres: 0 g • Sodium: 125,1 mg

Nutrition

Portion:unePatate,Calories:198kcal,Les glucides:36,1g,Protéine:3,5g,Gros:5,3g,Sodium:22,1mg,Fibre:4g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:3 Points +:5 Mots clés:Sans gluten Sans gluten' 3 SP 4 PP 5 PP 6 SP Apéritifs Le déjeuner Recettes Côtés Moins de 10 $ posté 18 février 2011 par Gina 101 commentaires / Laissez un commentaire '