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Assiette avec deux beignets de crabe arrosés de sauce aux poivrons rouges et un côté de légumes verts'

Les beignets de crabe cuits au four sont hors de ce monde! Vous penserez qu'ils viennent d'un restaurant haut de gamme.
Servez-les en apéritif ou dégustez-les en repas avec une salade.



Essayer de créer un gâteau au crabe faible en gras était un défi, mais vous ne manquerez pas la version frite lorsque vous les dégusterez. La sauce leur ajoute juste la bonne quantité de chaleur, mais vous pouvez vous adapter à votre goût.

Je recommande vivement d'utiliser de la chair de crabe fraîche plutôt que celle en conserve pour de meilleurs résultats. Ne sautez pas de réfrigérer les galettes avant la cuisson, cela les aide vraiment à rester ensemble.

cupcakes sains de velours rouge

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Galettes de crabe au four avec sauce au piment rouge et au chipotle et à la lime

3 4 3 SP 173,6 Cals 13,1 Protéine 11,7 Crabes 8,8 Les graisses Rendement:4 portions COURS:Apéritif CUISINE:américain

Ingrédients

Pour les beignets de crabe:

  • 9 onces chair de crabe en morceaux,cueillis sans coquilles
  • 1/2 Coupe environ 13 craquelins Ritz à teneur réduite en matières grasses, écrasés
  • une oeuf entier plus 1 blanc d'oeuf,battu
  • deux oignons verts finement hachés
  • deux cuillère à soupe poivron rouge finement haché
  • une cuillère à soupe mayonnaise faible en gras
  • deux cuillère à soupe coriandre fraîche,ou persil
  • 1/2 chaux,pressé
  • sel et poivre au goût
  • aérosol de cuisson

Pour la sauce piquante au chipotle et à la lime:

  • une cuillère à soupe poivrons rôtis,bouleversé
  • 1/4 Coupe mayonnaise légère
  • une cuillère à café haché en conserve piments chipotle en sauce adobo
  • une cuillère à café jus de citron vert frais
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Instructions

Sauce au piment rouge et à la lime:

  • Dans un petit mixeur (ou magic bullet) purée de mayonnaise, jus de citron vert, poivron rôti et piment chipotle .

Beignets de crabe:

  • Dans un grand bol, mélanger les craquelins écrasés, les œufs, les oignons verts, le poivre, la mayonnaise, la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger, puis incorporer la chair de crabe, en prenant soin de ne pas trop mélanger pour que le crabe reste en gros morceaux.
  • Façonner doucement en galettes à l'aide d'une tasse à mesurer 1/2 tasse.
  • Réfrigérer au moins 1/2 heure avant la cuisson.
  • Préchauffer le four à 400 °.
  • Graisser une plaque à pâtisserie avec un enduit à cuisson.
  • Cuire au four environ 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Arroser les beignets de crabe de sauce chipotle et lime aux poivrons rouges et servir.

Nutrition

Portion:unegâteau,Calories:173,6kcal,Les glucides:11,7g,Protéine:13,1g,Gros:8,8g,Fibre:1,3g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:3 Points +:5 3 SP 3 SP 4 SP 5 PP Apéritifs Recettes favorables au carême Recettes Recettes de fruits de mer posté 21 avril 2010 par Gina 123 commentaires / Laissez un commentaire '