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Œufs pochés, asperges, poivre frais concassé et pecorino romano rasé sur des pâtes tricolores. Ce plat de pâtes végétarien simple est prêt en moins de 15 minutes, un repas parfait pour moins de 10 $, mais ne vous laissez pas berner par la simplicité de ce plat!



Asperges et œufs pochés sur pâtes'

Les jaunes d'œufs font une belle sauce sur les pâtes combinées avec des ingrédients de qualité comme les asperges de saison, le Pecorino Romano, le poivre frais moulu et le sel casher. Servez-le pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez facilement le préparer pour une ou jusqu'à autant de portions que vous en avez besoin.



Si vous n’avez pas de braconnier d'oeufs vous pouvez suivre ces étapes simples sur la façon de pocher un œuf.

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Pour un plat faible en glucides et sans gluten parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch, essayez Asperges cuites à la vapeur avec œufs pochés .

Œufs pochés d'asperges sur pâtes tricolores'
Couper les asperges'



Braconnage'

Œufs pochés d'asperges sur linguini'

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Asperges et œufs pochés sur pâtes

7 9 7 SP 300 Cals 17 Protéine 46 Crabes 7 Les graisses Rendement:4 portions COURS:Dîner CUISINE:américain

Ingrédients

  • 8 oz pâtes non cuites,j'ai utilisé Ronzoni Garden Delight Linguini
  • deux bouquets d'asperges moyennes,extrémités dures enlevées (environ 4 tasses)
  • 4 gros oeufs
  • sel casher et poivre frais
  • deux cuillère à soupe Pecorino Romano fraîchement rasé ou Parmigiano Reggianio
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Instructions

  • Coupez les asperges en biais en morceaux d'un pouce.
  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  • Cuire les pâtes selon les instructions pour al dente.
  • Deux minutes avant la fin des pâtes, AJOUTER les asperges.
  • Réserver 1 tasse d'eau pour pâtes avant de égoutter les pâtes et les asperges dans une passoire.
  • Pendant ce temps, pendant que l'eau des pâtes bouillonne, pocher les œufs dans un braconnier d'oeufs ou si vous n'en avez pas suivez ces étapes pour pocher les œufs .
  • Retirer les œufs avec une cuillère à trous et réserver dans une assiette.
  • Égouttez les pâtes puis remettez-les dans la casserole avec une partie de l'eau de cuisson réservée.
  • Répartir les pâtes dans quatre bols, garnir d'œuf poché, de fromage en copeaux, de poivre frais concassé et de sel si désiré.
  • Pour manger, casser le jaune et bien mélanger avec les pâtes, garnir de fromage supplémentaire si désiré et déguster !!

Nutrition

Portion:uneoeuf, pâtes asperges,Calories:300kcal,Les glucides:46g,Protéine:17g,Gros:7g,Fibre:7g,Du sucre:deuxg Points intelligents bleus:7 Points intelligents verts:9 Points intelligents violets:7 Points +:8 Mots clés:Repas végétariens Repas végétariens' 7 SP 7 SP 8 PP 9 SP Recettes de dîner Recettes favorables au carême Recettes de pâtes Recettes Printemps Moins de 10 $ posté 29 mars 2011 par Gina 63 commentaires / Laissez un commentaire '