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J'ai reçu des demandes pour ajouter plus de recettes latines à mon site, ce qui pour moi n'est jamais un problème puisque j'ADORE la cuisine latine! Arroz Con Gandules (riz aux pois d'Angole) est un plat portoricain populaire dans les Caraïbes. Les pois cajan sont chargés de fibres, ce qui en fait un côté sain si cuit correctement.



je' Arroz Con Gandules (riz et pois cajan)

Plus de recettes de riz et de haricots de style latin que j'aime sont Ragoût de porc et de Gandules à la mijoteuse , À la cubaine Riz Congri (haricots noirs) , et Riz et poulet ainsi qu'une Version chou-fleur «riz» et poulet.

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Ceci est une version plus légère de la recette de mon cousin, qui fait les meilleurs arroz con gandules que je connaisse! La partie la plus importante de ce plat est l'assaisonnement. Vos liquides doivent avoir beaucoup de saveur et doivent avoir un goût légèrement salé avant d'ajouter le riz, sinon il aura un goût un peu fade.

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Arroz Con Gandules (riz et pois cajan)

3 3 deux SP 247 Cals 8 Protéine 60 Crabes 2,3 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:40 minutes Temps total:cinquante minutes Rendement:7 portions COURS:Plat d'accompagnement CUISINE:américainJ'ai reçu des demandes pour ajouter plus de recettes latines à mon site, ce qui pour moi n'est jamais un problème puisque j'ADORE la cuisine latine! Arroz Con Gandules (riz aux pois d'Angole) est un plat portoricain populaire dans les Caraïbes. Les pois cajan sont chargés de fibres, ce qui en fait un côté sain si cuit correctement.

Ingrédients

Sofrito:

  • 3 clous de girofle Ail
  • une Coupe oignon blanc
  • 4 oignons verts moyens
  • 1/2 Coupe coriandre
  • 1/2 Coupe poivron vert
  • une tomate moyenne
  • une cuillère à soupe pétrole
  • une 15 oz boîte de pois cajan ou gandules, égouttés
  • deux tasses de riz à grains longs non cuit
  • 3 tasses l'eau
  • une lingots de poulet comme Maggi,ou lingots de légumes pour les végétaliens
  • une paquet de Sazon
  • sel
Sauvegarder

Instructions

  • Hachez tous les articles sofrito dans un robot culinaire ou un hachoir.
  • Dans un caldero ou une casserole lourde avec un couvercle, chauffer l'huile à feu moyen.
  • Incorporer l'oignon, l'oignon vert, la coriandre, le poivre et l'ail et cuire environ 5 minutes.
  • Ajouter la tomate et le sel cuire encore une minute.
  • Incorporer le riz et bien mélanger.
  • Ajoutez des gandules, de l'eau, des lingots, du sazon, du sel et du liquide de goût pour la saveur.
  • Bien mélanger. Ajoutez plus de sel si nécessaire.
  • Réduire la flamme à moyen-doux et laisser l'eau bouillir jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée.
  • Une fois que l'eau effleure à peine le dessus, réglez la flamme à feu doux et couvrez pendant 20 minutes sans remuer ni soulever le couvercle.
  • La vapeur fera cuire le riz.

Nutrition

Portion:uneCoupe,Calories:247kcal,Les glucides:60g,Protéine:8g,Gros:2,3g,Gras saturé:0,3g,Sodium:432mg,Fibre:5g,Du sucre:0,5g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:deux Points +:4,5 Mots clés:arroz con gandules, comment faire du riz et des haricots portoricains, recette de riz et haricots portoricains, riz et pois cajan, riz et haricots espagnols Sans produits laitiers' Repas au congélateur' Sans gluten' Repas végétariens' 2 SP 3 SP 3 SP 5 PP Recettes sans œufs Recettes de céréales et de légumineuses Recettes latines Recettes favorables au carême Recettes Côtés Recettes végétaliennes posté 14 juillet 2009 par Gina 65 commentaires / Laissez un commentaire '