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Pétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.

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Pétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.' Pâtes aux cheveux d'ange aux pétoncles et aux tomates

Plus de mes plats de pâtes aux fruits de mer préférés sont Linguini et crevettes Fra Diavolo et Linguini aux pétoncles et petits pois sautés.



Si vous recherchez un dîner spécial à préparer pour votre bien-aimé pour la Saint-Valentin, c'est un plat parfait. Pour commencer, la préparation prend moins de 15 minutes, vous aurez donc moins de temps à cuisiner et plus de temps ensemble. Deuxièmement, les pétoncles remontent à la Grèce antique comme aphrodisiaque. Selon la légende, la déesse Aphrodite a été transportée sur terre sur la coquille d'une coquille Saint-Jacques.

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Personnellement, j'adore les pétoncles pour leur saveur douce et délicate. Les pétoncles de baie sont la plus petite variété et sont généralement moins chers que les pétoncles géants. Ils sont merveilleux mélangés avec des pâtes et prennent moins d'une minute à cuire.

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Pétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.'

Parce que les pétoncles de laurier retiennent tellement d'eau, il est très important de bien les sécher avant de les cuire, et vous voulez vraiment les cuire dans une poêle chaude pour que vous les saisissiez rapidement. Je les fais cuire en 2 ou 3 lots selon la taille de ma casserole. Ne sautez pas cette étape car vous ne voulez pas surcharger la casserole, sinon les pétoncles deviendront caoutchouteux et ne brûleront pas.

Pétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.'

Si votre famille n'aime pas les pâtes de blé entier, une bonne astuce que j'aime faire est d'utiliser à la fois du blé entier et de la semoule. Vous ne remarquez pas vraiment le goût du blé entier et vous obtenez les avantages supplémentaires d’utiliser un grain entier.

Pétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.'

Pour tous les amateurs de courges spaghetti, je suis sûr que ce serait merveilleux avec de la courge spaghetti rôtie comme alternative sans gluten et à faible teneur en glucides.

Pétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.' Imprimer 4,93de13les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Pâtes aux cheveux d'ange aux pétoncles et aux tomates

8 9 8 SP 3. 4. 5 Cals 27 Protéine 43 Crabes 5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:vingt minutes Temps total:30 minutes Rendement:4 portions CUISINE:italienPétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.

Ingrédients

  • une kg escalopes,bien séché
  • deux cuillère à café huile d'olive,divisé
  • une cuillère à café beurre
  • 3 clous de girofle Ail,découpé en tranches
  • 1/2 Coupe vin blanc
  • 14 oz boîte de petites tomates en dés,drainé
  • sel et poivre frais
  • une cuillère à café jus de citron frais
  • 1/4 Coupe persil haché
  • 7 oz pâtes aux cheveux d'ange,J'ai utilisé la moitié du blé entier *
  • * Utilisez des pâtes de riz brun ou des pâtes de quinoa sans gluten.
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Instructions

  • Mettez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle à fond épais à feu vif. Lorsqu'il est chaud, ajoutez 1 cuillère à café d'huile et le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange commence à dorer.
  • ASSUREZ-VOUS QUE LE MÉLANGE DE POÊLE ET D'HUILE EST TRÈS CHAUD - Transférer la MOITIÉ des pétoncles dans la poêle et cuire SANS DÉPLACER jusqu'à ce qu'ils soient saisis: ENVIRON 30 SECONDES. Retourner doucement et saisir de l'autre côté pendant encore 20 à 30 SECONDES. Retirer de la poêle et mettre de côté, cuire les pétoncles restants et répéter comme le premier lot mis de côté avec le premier lot.
  • Ajouter les cheveux d'ange à l'eau bouillante salée, cuire selon les instructions de l'emballage pour al dente.
  • Réduire la poêle à feu moyen-vif, ajouter la cuillère à café restante d'huile. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute. Ajouter les tomates, le vin, le sel et le poivre et cuire encore 2 minutes. Ajouter le jus de citron et 2 cuillères à soupe de persil, retirer du feu.
  • Égouttez tout liquide qui s'accumule des pétoncles, puis ajoutez les pétoncles dans la poêle et retirez du feu.
  • Égouttez les pâtes et placez-les dans un grand bol de service. Garnir des pétoncles et de la sauce, plus de persil frais et servir avec du parmigiano râpé si désiré.

Nutrition

Portion:une1/4 tasse,Calories:3. 4. 5kcal,Les glucides:43g,Protéine:27g,Gros:5g,Gras saturé:uneg,Cholestérol:40mg,Sodium:318mg,Fibre:6g,Du sucre:2,5g Points intelligents bleus:8 Points intelligents verts:9 Points intelligents violets:8 Points +:9 Mots clés:recettes de pâtes aux cheveux d'ange, pâtes aux cheveux d'ange avec pétoncles et tomates, recettes de pétoncle de baie, pâtes aux pétoncles, recettes de pâtes aux fruits de mer Pétoncles de laurier sautés aux tomates et une touche de vin blanc et de jus de citron servis sur des pâtes aux cheveux d'ange.' Sans gluten' Moins de 30 minutes' 8 SP 8 SP 9 PP 9 SP Noël Recettes d'inspiration italienne Recettes favorables au carême Recettes de pâtes Recettes Recettes de fruits de mer Recettes de la Saint-Valentin posté 6 février 2013 par Gina 96 commentaires / Laissez un commentaire '